LA PRODUCTION

La culture commence chaque année par les semis et la production des plants de fraises des bois garantis non OGM, ceci afin de garantir et protéger l'origine ancestrale de cette plante. Des milliers de fraisiers sont produits et contrôlés sur place, ainsi à chaque début de saison les plants de fraises sont remplacés afin de produire la meilleure qualité de fruits.

La production des fraises des bois se fait ainsi naturellement en pleine terre sur paillage de paille de blé et au grand air, les fruits mûrissent au soleil d'Andalousie, du mois d'octobre à fin juin.

Basée sur nos valeurs de qualité et de respect de l'environnement nous recherchons quotidiennement le maintien d'un équilibre biologique et utilisons les défenses naturelles par le biais d'insectes auxiliaires pour protéger et garantir nos récoltes, cette culture maîtrisée nous permet de produire ainsi les meilleurs fruits.

La cueillette se fait à la main à certaines heures de la journée avec une équipe de professionnelles qui maîtrise parfaitement de longue date ce geste qui peut paraître anodin.

Les fraises sont sélectionnées et cueillies directement dans la barquette, les fraises qui ne correspondent pas aux critères de qualité sont laissées sur place.

Cueillir 1 kg représente plus de 700 fruits et prend de 1 à 3 heures.

Il est essentiel que l'expédition et la distribution soient maîtrisées pour préserver la qualité, le parfum et la saveur de ces fruits exceptionnels.

La Fraises des Bois est livrée à destination 24h à 48h après la cueillette.